Die österreichische Getreideproduktion ist im internationalen Vergleich besonders klimaschonend und umweltfreundlich. Dies ist unter anderem auf die kurzen Transportwege zwischen Erzeugerfeldern, Verarbeitungsmühlen und Endverbrauchern zurückzuführen. Darüber hinaus tragen strenge Umweltauflagen im Rahmen des Agrarumweltprogrammes ÖPUL zu einer nachhaltigen Produktion bei. Die Betriebe setzen hier auf ökologische Praktiken, wie nachhaltige Fruchtfolgen und eine bodenschonende Bewirtschaftung. Die Kombination aus kurzen Versorgungsketten und nachhaltigen Bewirtschaftungsmethoden etabliert Österreich als Referenzmodell für eine umweltschonende Getreideproduktion im internationalen Kontext.