Zutaten:

• 1 Tasse Quinoa (gibt es auch regional - auf Herkunft achten!)
  
• 1 Tasse Gemüsesuppe
  
• 1 Tasse Roter-Rüben-Saft (oder etwas weniger, je nach Geschmack)
  
• Salz

Zubereitung:

• Quinoa in einem Sieb unter fließendem heißen Wasser gründlich waschen.
  
• Mit der Flüssigkeit und dem Salz in einem Topf aufkochen und zugedeckt ca. 10 min. köcheln lassen.  
• Herdplatte ausschalten und noch ca. 10-15 min. gar werden lassen.
• Mit Gewürzen (z. B. Chili) und/oder gehackten Kräutern verfeinern. 

Rosa Quinoa