Das brauchst du für 4 Portionen:

• 1 Becher Sauerrahm
• 1 Prise Majoran
• 1 EL Paprikapulver
• 750 ml Wasser oder Gemüsesuppe
• 1 Prise Pfeffer
• 2 Prise Salz
• 120 g Wurst (beliebig)
• 300 g Fisolen (frisch oder von der Dose)
• 2 Stk Kartoffeln (mehlige)
• 3 Stk Knoblauchzehen
• 1 Stk Zwiebeln
• 2 Schuss Öl, für den Topf
• 1 TL Zucker
• 1 Schuss Rotweinessig
• 1 EL Tomatenmark

Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und in einem Topf mit heißem Öl anbraten. Mit 1 Liter Wasser aufgießen und die Gewürze (Majoran, Paprikapulver, Pfeffer und Salz) einrühren.

Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden, mit in den Topf geben und zugedeckt rund 15 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Wurst in Scheiben oder dünne Streifen schneiden. Die frischen Fisolen in einen anderen Topf kurz aufkochen, mit kaltem Wasser abschrecken und in mundgerechte Stücke schneiden.

Dann Wurst- und Fisolenstücke in den Topf zu den Kartoffeln geben. Tomatenmark und Zucker ebenfalls einrühren und für weitere 10 Minuten ohne Deckel auf kleiner Flamme köcheln lassen - ab und zu durchrühren.

Zubereitung: