Das brauchst du für 2 Portionen:

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehen
• 2 Karotte
• 1 EL Mehl
• 100 ml Wasser
• 1 Gemüsesuppenwürfel
• 300g getrocknete Linsen, am Vorabend eingeweicht
  
• 1 Blatt   Lorbeer
• 1/2 TL Majoran
• 1/2 EL Essig
• Salz
• Pfeffer
• Öl

Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden. Linsen abseihen und Linsenwasser auffangen.

Zwiebel in Öl anbraten bis er leicht braun ist. Knoblauch hinzugeben, mit anrösten und mit dem Mehl eine Einbrenn machen. Mit dem Linsenwasser und dem Wasser aufgießen und den Suppenwürfel hinzufügen.

Lorbeerblatt, Majoran, Linsen und geschnittene Karotten hinzufügen und zugedeckt 25 Minuten leicht köcheln lassen. Zum Schluss mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Wer möchte, kann auch noch gebratene Speckwürfel hinzufügen.

Schmeckt besonders gut mit frischen Semmelknödeln

Zubereitung: