Zutaten:
- Fischfilets mit Haut (á 200 g)
- 8 EL Polenta
- 5 EL Öl
- Salz, Zitronensaft
Zubereitung:
- Polenta auf einen flachen Teller geben.
- Fischfilets mit Salz und Zitronensaft leicht würzen, in der Polenta wenden und die Panier leicht andrücken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin von beiden Seiten ca. 3 min bei mittlerer Hitze anbraten.
- Dazu schmeckt z. B. gedünstetes Gemüse, Polenta oder Risotto.