Zutaten:
- 1 kg Schinken
- 5 Karotten
- 1 Sellerie
- 5 Pfefferkörner
- 3 Lorbeerblätter
- Thymian
- 2 l Wasser
Zubereitung:
- Karotten und Sellerie schälen und in Würfel schneiden.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und den Schinken hineinlegen, sodass er vollständig mit dem Wasser bedeckt ist.
- Karotten, Sellerie und Gewürze dazugeben und ca. eine Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
- In Scheiben schneiden und mit dem Gemüse garnieren.