- 1 Pkg. Ziegenfrischkäse (ca. 400 g)
- 300 g Salatgurke
- 100 g Salat gemischt
- 200 g Ribiseln
- 2 EL Balsamico (weiß)
- 1 TL Honig
- 4 EL Walnussöl
- Salz
- Für die Marinade Ribiseln abrebeln. Balsamico mit Salz und Honig vermischen, Öl einrühren. Ribiseln unterrühren, leicht andrücken und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
- Ziegenkäse zerbröckeln. Von der Gurke mit einem Sparschäler dünne Längsscheiben abschneiden. Salat waschen. Gurke und Salat mit der Hälfte von der Marinade vermischen und anrichten. Käse darauf verteilen, mit übriger Marinade übergießen. Mahlzeit!
Zubereitung:
Zutaten:
Ziegenkäse-Salat mit Ribisel-Dressing
