Zutaten für 1 Laib:
300 g Kürbisfleisch
125 ml Wasser
125 ml Milch
1 EL Margarine
500 g Mehl
2 EL Zucker
1 TL Salz
1 Pck. Germ (Trockengerm)
Kürbisfleisch (ohne Schale) in 125 ml Wasser kochen. Wenn das Kürbisfleisch weich gekocht ist, das Wasser abgießen und das Fleisch pürieren. Die Milch und die Margarine unter das Kürbismus rühren. Dann mit den restlichen Zutaten vermischen und in einer gefetteten Kastenform mit Mehl bestäubt gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. In den kalten Ofen schieben und bei 170°C 40 - 50 Minuten backen.
