Julia Essl
Geflügelbäuerin
Was wissen viele Konsumentinnen und Konsumenten vielleicht noch nicht über die Landwirtschaft?
Julia Essl: Es bedrückt mich, dass viel Aktionsware verkauft wird. Es wird viel Hühnerfleisch gebraucht, aber es werden trotzdem viele Lebensmittel verschwendet, das finde ich sehr schade. Durch Fleisch in Aktionsware wird künstlich ein Überfluss an Lebensmitteln geschaffen, Leute kaufen dann mehr als sie benötigen und das Fleisch wird oft schlecht, ich wünsche mir hier mehr Bewusstsein dafür.
Wir Landwirte bemühen uns aktiv um positive Veränderung. Wir haben auf unserem Betrieb beispielsweise viel Geld investiert, um Strom selbst zu produzieren. Das ist mit viel Risiko verbunden und der Investitionsaufwand, die laufende Instandhaltung und Modernisierung des Betriebes sieht man am Endprodukt nicht.
© Julia Essl